呷哺,误打误撞出来的小火锅餐饮王国

2017-11-22 14:15:31来源:未知

  了解呷哺老总贺光启的都明白,最初贺光启是打算在北京投资做首饰,然后出口外销。正是看到当时低廉的劳动力和低价的生产成本优势,贺光启才从台湾来到内地。在进行一年多的筹备和考察后,1994年,终于拿到了企业经营执照的贺光启喜形于色。虽然后来赚得盆满钵满,但后来市场不景气,在这种情况下,贺光启走上了快餐致富项目,这就是呷哺更好的前身。

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  随后,贺光启以每台700台币的价格从台湾购进几十台电磁炉,以此为卖点,在北京的西单开起了第一家“www.4166.com”的店面。北方人习惯大家围在一起吃火锅,针对这种新兴的速食业的分餐,很多人不接受,因观念不同而导致难于理解和认同。此外,贺光启开始是直接从台湾采购调料再运到北京,可到了北京之后,发现不合本地食客的口味。

  贺光启只好寻找出路。他请厨师针对北方人的口味制做了多种调料,然后请消费者来免费试吃,中间还赠送一些小礼物。事后,贺光启认真听取食客的意见,经过无数次的调查,用了半年时间才最终定下调料的口味。2005年开始,www.4166.com的扩张明显加速。随着规模的扩大,www.4166.com加盟店里吧台式的经营优势开始体现:吧台式就餐布局可以增加店铺的顾客容量,同样的店铺面积比传统火锅店增加了30%以上。

  有人说贺光启很幸运,可小编并不这样认为,没有一个人是随随便便成功的,贺光启的呷哺火锅推动了中国火锅市场向前进的的步伐。这个小火锅餐饮王国虽然现在已经形成,但想要长久的经营,未来呷哺火锅加盟希翼有大家的帮助,www.4166.com官网欢迎大家的加入!

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